私厨遇上小农的美味食谱:米糠铁锅鬆饼


发布于: 2020-07-27

私厨遇上小农的美味食谱:米糠铁锅鬆饼

米糠铁锅鬆饼

1锅(6.5吋小铁锅)

材料

低筋麵粉30公克

米糠粉20公克

鸡蛋2颗

鲜奶100毫升

盐少许

无盐奶油20公克

莓类水果少许

防潮糖粉和香草少许

作法

1. 烤箱预热至180度。

2. 低筋麵粉与米糠粉过筛。

3. 鸡蛋与鲜奶放置室温回温。

4. 鸡蛋与鲜奶用打蛋器搅拌至起泡后,加入过筛的麵粉和米糠粉,再加入盐,搅拌均匀到没有颗粒。

5. 小铁锅放入烤箱烤约5分钟,拿出后放入无盐奶油使其融化。

6. 将麵糊倒入铁锅中,放回烤箱烤约15∼20分钟。

7. 烤好后取出,放上莓果,撒些防潮糖粉及香草装饰。



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